Cépage

MUSCAT

Degré d'alcool

12,5°

Vendange

Manuelles.

Vinification

Pressurage pneumatique direct à basse pression (pressoirs à drains verticaux gage de grande qualité des jus), clarification, contrôle des températures de fermentation, soutirage et élevage sur lies fines pendant 4 mois. Elevage en cuve pendant 5 mois avant mise en bouteille.

Dégustation

Une robe d'une belle brillance. Il dévoile des arômes muscats qui se mêle harmonieusement à l'anis. Une légère aération renforce l'expression aromatique de ce vin. Il présente une grande délicatesse et beaucoup de fraîcheur et d'élégance. C'est un très beau muscat de gastronomie

Accords Gourmands

Parfait avec un melon et jambon de Parme. Il accompagnera à merveille un velouté d'asperge verte.

Service

8 et 10 C°

Conservation

Consommation optimale jusqu'à 10 ans