Cépage

Pinot Blanc

Degré d'alcool

12,5

Terroir

Sol Calcaire et argilo-calcaire

Vinification

Vinification : Pressurage pneumatique direct à basse pression(pressoirs à drains verticaux gage de grande qualité des jus), clarification, contrôle des températures de fermentation, soutirage et élevage sur lies fines pendant quatre mois. Elevage en cuve pendant cinq mois avant mise en bouteille.

Dégustation

Couleur : Sa robe est jaune or pâle, avec de légers reflets verts Nez : Le nez très ouvert développe des arômes de pêche et d'abricot. Il est très frais et croquant, avec de subtiles notes grillées Bouche : L'attaque en bouche est franche et racée. Les arômes sont plutôt fruités (pêche jaune, mirabelle). La fin de bouche est très rafraîchissante, dominée par des notes de noisette et de fumé Taux d'alcool : 12.5

Accords Gourmands

Recommandations : Ce Pinot Blanc aux arômes délicats accompagnera parfaitement les salades, les pâtes, les poissons, la charcuterie.

Service

Service (en°) : 10-12°C

Conservation

Durée de conservation : Conservation optimale jusqu'à 5 ans